Molino Dallagiovanna 摩里納.達拉基爾瓦納 義大利進口麵粉

在 1832 年 Dallagiovanna 家族在 Piacenza 地區開始了穀物的研磨，這地區剛好位於全義大利唯一生產軟麥地方 Pianura Padana 的中心點，家族就引進先進的研磨技術及設備，在當時的歐洲就已經是領先其他同業。接著由家族的後輩接手，如今已經是第六代在經營。
我們的重點：

• ​公司實際負責人 Mr. Pierluigi Dallagiovanna 親自挑選最優質的小麥穀物進行麵粉的研磨
• Dallagiovanna 公司是全義大利磨粉廠唯一將穀物在研磨前經水洗處理，如此可保證麵粉更純正，灰份更少，顏色更白，做成麵糰的吸水率及延展性也比較好。

知名客戶：倫敦哈洛德比薩店(Harrods)、日本皇室及一些世上知名的廚師，如：Paco Torreblanca、 Pierre Herme’、Iginio Massari、Biasetto、Achille Zoia 等。
銷售的國家：所有歐洲國家、澳大利亞、白俄羅斯、加拿大、智利、以色列、日本、肯尼亞、俄羅斯、馬來西亞、新加坡、南非、阿拉伯聯合國、美國等。
產品：Pizza專用粉、"00"級專業麵粉、"000"TripoZero義大利麵專用粉、Panettone專用粉、拿坡里披薩專用粉、無麩質專用粉、有機軟麥粉等。

通過 VRC/IFS 全球食品安全標準驗證認證

AVPN認證拿坡里披薩粉
​"00" LA NAPOLETANA APROUED AVPN

• 細度："00"
•  W310；P/L 0.7
• 包裝：25kg /包​

短發酵披薩專用麵粉
​PIZZA FLOUR "00" EROSE W250

• 細度："00"
•  W250；P/L 0.55
• 包裝：10kg / 25kg /包​​

麵包專用粉
FLOUR TYPE 00-NS

• 細度："00"
•  W180~500；P/L 0.5~0.8
• 包裝：25kg /包​

手粉
FLOUR TYPE 00-GRANITO

• 細度："00"
• 包裝：5kg /包​